Las mejores recetas de verduras para niños

Las verduras para niños son fundamentales. Que las tomen ha de ser la prioridad de papás y mamás. Y sí. Es cierto. En algunos casos cuesta mucho, muchísimo.

Pero hay que hacer de tripas corazón e insistir, insistir e insistir sin cejar en el empeño y que logremos que se las coman.

En este punto decirte que estamos hablando de verduras, pero igual son de importantes las frutas.

Si has seguido algunos de los posts de Fruta de La Sarga sabrás que hemos insistido hasta la saciedad, hasta hacernos quizá incluso un poco pesados, sobre lo importante que son las verduras para niños.

Y vamos a volver a recordarlo.

En este post también vas a encontrar algunas recetas de verduras para niños que esperamos que les animen a comérselas.

¿Por qué son importantes las verduras para niños?

Pero vamos a empezar aportando algunas razones por las que no debes jamás cejar en tu empeño de que coman verduras frescas. Vamos allá.

1. Porque las verduras tienen una gran cantidad de vitaminas y minerales para que tengan una mente sana y garantizarles un buen desarrollo físico, tanto de sus huesos como de sus músculos
2. Para evitar la obesidad infantil. Desgraciadamente el porcentaje de niños obesos y con sobrepeso está aumentando alarmantemente en España. Los alimentos procesados y la falta de ejercicio tienen buena parte de culpa. Lee este informe de la Universidad de Navarra. El porcentaje, como ves, ya va por el 23 por ciento.
3. Las verduras aumentan las defensas contra todo tipo de infecciones
4. Verduras como la zanahoria, la cebolla o la patata también son muy buenas para curar heridas y ayudan a su cicatrización. No hace falta que te digamos la de heridas que se hacen nuestros peques, ¿verdad?
5. Son muy ricas en calcio por tanto lo que hacemos al darles verduras es fortalecer sus huesos, importantísimo en periodos de crecimiento
6. También se ha demostrado que mejoran el sentido de la vista y el oído
7. Piel más suave, cabello más sano y dientes en perfecto estado. Otros tres beneficios que conseguirán si comen verduras

Recetas de verduras para niños muy fáciles

Pues vamos con la segunda parte de este post y  vamos a tomarle a la página web Crecer Feliz algunas de las recetas de verduras para niños que hemos visto y que creemos que pueden ser perfectas para habituarles a comer verduras. Empezamos:

Crema de verduras y yogur

Ingredientes

• 1 litro de caldo de pollo
• 100 gramos de calabaza
• 1 nabo
• 2 patatas
• 250 gramos de guisantes
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 yogur natural
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra 

Modo de elaboración

1. Pela y trocea las verdura
2. Ponlas en un cazo
3. Cúbrelas con caldo caliente y una cucharadita de aceite de oliva
4. Sálalo
5. Deja cocer hasta que las verduras estén tiernas y retira del fuego.
6. Pasa las verduras cocidas por la batidora
7. Incorpora el yogur y bátelo todo de nuevo hasta obtener una crema homogénea.

Pasta con verduras variadas

Ingredientes

• Pasta
• Calabacines
• Berenjenas
• Tomates
• Albahaca
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Modo de elaboración

1. Cuece la pasta en agua con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal
2. Mientras se hace, prepara en una sartén un sofrito con calabacines, berenjenas y tomates.
3. Una vez que la pasta esté al dente, cuélala, échala en un cuenco hondo y vierte por encima el contenido de la sartén.
4. Adorna con aceitunas y un poco de albahaca fresca picada.

Huevos duros con verduras

Ingredientes

• 1 huevo
• 500 gramos de brócoli
• 2 ramilletes de brécol
• 2 cucharadas de piñones
• 50 gramos de queso en láminas
• 50 gramos de jamón
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre

Modo de elaboración

1. Cuece un huevo aproximadamente durante 12 minutos
2. Pásalo por agua fría para no quemarte.
3. Pártelo por la mitad y sírvelo con ramilletes de brécol, aliñados con aceite de oliva
4. Puedes adornar el plato con piñones, jamón frito y láminas de queso.
5. Antes de servirlo, mételo en el horno unos instantes, hasta que el queso se funda.

Y también elaborar platos divertidos

Bueno. Pues estas son tres recetas fáciles que puedes hacer para que empiecen a tomar verduras. ¿Sabes también qué es lo que puedes hacer? Platos divertidos. Tener un poco de imaginación y añadir color y alegría  a las verduras. A nosotros nos ha gustado la idea de Crecer Feliz y les hemos tomado prestadas estas fotos:

¿Qué te parecen? Ya sabes, si nos has seguido un poco durante estos años, que sobre cómo hacer que los niños coman frutas y verduras hemos escrito un montón. Por ejemplo, tienes este post donde también damos algunos consejos. Aquí también se habla de la importancia de hacer platos divertidos.

Pues lo que te hemos dicho. Que debes insistir e insistir hasta que los niños coman frutas y verduras. Es lo que dicen todos los especialistas. Es lo que dice la Organización Mundial de la Salud y es lo que dicen organizaciones tan importantes como 5alDia.

Si comen verduras estarás ayudándoles a crecer. Y estarás luchando contra el sobrepeso y la obesidad infantil que está alcanzando cotas que jamás hubiéramos imaginado en España. Es curioso observar este fenómeno cuando tenemos la Dieta Mediterránea, que es el sistema alimenticio más saludable del mundo. Hay que intentar volver a la Dieta Mediterránea, ¿no estás de acuerdo con nosotros?

Llegamos al final. Pero antes, déjanos hacerte una pregunta: ¿de qué manera has conseguido que tus hij@s coman fruta? Si tienes algún secreto, ¿puedes compartirlo con todos nosotros en la sección de comentarios? Estaríamos muy agradecidos si lo hicieras.

Por cierto, si crees que este post es útil o interesante, ¿nos harás el favor de compartirlo a través de tus redes sociales? También estaremos encantados de que lo hagas.