Conserva casera de escalivada o esgarraet picante

La escalivada o esgarraet original, artesana y picante

Escalivada es el nombre que se le da en Cataluña. Y en la Comunidad Valenciana, y más concretamente en la zona de La Montaña de Alicante, se le conoce como esgarraet o aspencat.  Y en Fruta de La Sarga te ofrecemos es la auténtica escalivada o esgarraet, elaborada con productos naturales de primera calidad. Sin conservantes ni colorantes. Pero encontrarás que esta escalivada o esgarraet es picante porque cambian algunos de sus ingredientes:

Ingredientes de la escalivada o esgarraet

• Tomate natural
• Aceite de oliva virgen extra
• Guindilla
• Ajo natural
• Sal

Todo el proceso es artesano y manual.

El “aspencat valencià” es uno de los platos más típicos de la Comunidad Valenciana. El origen de este plato es rural, confeccionado en primer lugar por los agricultores de la zona. Es uno de los desayunos más típicos en La Montaña de Alicante. Desde luego que no puede faltar en ninguna celebración. Y, como ves, ahora lo puedes tener con sabor picante.

Para tomar este “aspecant valencià”, conocido en otras zonas de España como escalivada o esgarraet sólo tienes que destapar el tarro y verterlo sobre un plato. Una vez en el plato lo acompañas de pan y te lo comes recogiendo con tus dedos el “aspecant” apoyándote en el pan. Es un placer súper delicioso.